Mitt i Köpenhamn finns ett område som heter Kødbyen – Köttbyn. Det är ett gammalt industriområde, som precis som namnet antyder var fullt med bland annat slaktare för några år sedan. Det är rått, det är urbant och det är hippt. Några av Köpenhamns bästa och mest populära restauranger ligger inklämda här och på helgkvällarna är det fullt av människor på hela området.

En av restaurangerna i Köttbyn är Mother, som mest av allt är känt i Köpenhamn för deras otroliga brunch och fantastiska pizza. Här ska man boka bord för att ha en chans att få sitta ner, och fast att man gjort det kan det hända att väntetiden innan bordet är ledigt är lång. Under tiden man rullar tummarna och småpratar med sitt sällskap, kan jag rekommendera en drink i Mothers ”här kan ni hänga om ni väntar”-bar, i ena ändan av lokalen.

När man kommer så långt som till sitt bord, börjar nästa bekymmer. För vad ska man välja? Alla pizzor är krispiga och läckra, och oavsett vad man väljer så törs jag nästan lova att det smakar gott. Jag brukar kombinera med oliver och vitt vin (här kan det ta lite tid att få servitörernas uppmärksamhet, men när de väl kommer för att hälla upp vin brukar man få mer än på de flesta andra ställen i sitt glas). Skål!

ADRESS:
Høkerboderne 9-15, K
ødbyen (ligger vid Vesterbro)

TRANSPORT:
S-tåg till Dybbølsbro St. (600 meter) eller S-tåg/Buss till Hovedbanegården (700 meter)

PRIS:
80-150 DKK för en pizza, 50-70 DKK för ett glas vin


View Larger Map

Linn Katarina Grubbström

Linn is the main contributor of Guide To Copenhagen. She is from Sweden, and has lived in Denmark since 2008. She lives at Nørrebro in Copenhagen and works with food communication. She is also the creator of the Danish food blog and radio show Frk. Kræsen.

Twitter LinkedIn