Guide to Copenhagen: Karamelleriet

När du går längst med Jægersborggade kommer du plötsligt att märka att det doftar av något. Något sött. Följer du doften, kommer du så småningom stå utanför Karamelleriet, en liten butik där de producerar och säljer hemgjorda karameller.

Karamelleriet öppnade 2006. Två unga kvinnor drömde om en egen butik med sötsaker, och valet föll på att öppna ett litet karamelleri. Karameller på danska betyder kola, så det är några sega rackare du får smaka på när du kommer in i butiken. Första gången jag var på besök fick jag en ”nybakad” kola som smakprov, och därefter kunde jag inte öppna munnen på flera minuter. Inte för att jag hade någon lust – det smakade alldeles för gott för att jag skulle vilja fokusera på något annat än smaken.

När din kola är uppäten kan du titta dig runt ordentligt. I ena delen av lokalen föregår karamellproduktionen. I den andra delen finns hela urvalet. Kolorna smakar av lakrits, grädde, choklad, kokos, kanel, pepparmint och frukt. Med så många alternativ är det nästan omöjligt att hitta sin favorit. Tack och lov finns det en liten avdelning med ”lösgodis”, där du kan välja en blandning av dina kommande favoriter. En bra lösning på ett av de sötaste problemen man kan tänka sig.

ADRESS:
Jægersborggade 36, Nørrebro

PRIS:
50 dkk för en liten påse kolor, 90 dkk för en stor påse kolor

TRANSPORT:
Buss 5A till “Stefansgade” (gå 300 meter)

Linn Grubbström

Linn is the main contributor of Guide To Copenhagen. She is from Sweden and has lived in Denmark since 2008. She lives at Nørrebro in Copenhagen and works with food photography. She also writes the Danish food blog Frk. Kræsen.

LinkedIn