Min kompis, som jag ska fika på SimpleRAW med, har besökt stället flera gånger tidigare. Inte för att fika, men för att låna toaletten. Tidigare låg där en indisk restaurang på andra sidan gatan som var så liten att där inte fanns någon toalett. Restaurangen hade avtalat med SimpleRAW att gästerna fick gå på toa där. Min kompis åt på den indiska restaurangen flera gånger och varje gång smet hon inte på SimpleRAW efteråt. ”Där ser alltid så mysigt ut” berättade hon för mig en gång, och nu är det äntligen dags för ett besök.

Precis som min kompis tycker att SimpleRAW gett ett mysigt intryck när hon varit där, tycker jag att det ger ett mysigt och ombonat intryck nu. Här är hemmasnickrade träbord och träbänkar, kuddar i olika storlekar och ett berg av frukt och grönsaker. Autentiskt värre, men utan att det känns pretentiöst.

Jag har bara ätit raw-kakor tidigare, så den här gången bestämmer jag mig för att kasta mig ut i något annat. Valet faller på en cashew-yoghurt med bär och frön. Min kompis väljer en macka, som mest av allt liknar och smakar som en leverpastejmacka, men som innehåller få av de ingredienser ”the real deal” brukar innehålla. Raw-food får inte värmas upp till mer än 42 grader vi tillagningen, vilket kräver en del av både ingredienserna, tillagningen och kocken.

Min cashew-yoghurt är en lite för udda upplevelse för mig, och jag kommer överens med mig själv om att jag trots allt föredrar vanlig yoghurt. ”Leverpastej”-mackan, som i verkligheten består av portobello-paté, är däremot hur god som helst. Men tung. När min kompis inte orkar mer äter jag upp resten och sen är jag inte hungrig på resten av dagen. Men det är ju bara en bonus!

ADRESS:
Oehlenschlægersgade 12, Vesterbro

TRANSPORT:
Buss 6A till Frederiksbergs Allé (150 meter)

Linn Katarina Grubbström

Linn is the main contributor of Guide To Copenhagen. She is from Sweden, and has lived in Denmark since 2008. She lives at Nørrebro in Copenhagen and works with food communication. She is also the creator of the Danish food blog and radio show Frk. Kræsen.

Twitter LinkedIn