Det är knappast någon hemlighet att Coffee Colletive gör Köpenhamns absolut bästa kaffe. Stoppa valfri Köpenhamnare på stan, och jag lovar att de svarar Coffee Collective, oavsett om du är på jakt efter en krämig cappuccino eller en kopp filterkaffe.

Jag besökte Coffee Collective för första gången hösten 2011, och sen dess har jag tappat räkningen på hur många gånger jag gått förbi och köpt kaffe. Många gånger börjar jag med att beställa en ”americano med plats till lite mjölk”, men efter en diskussion och lite övertalning av baristan, slutar det nästan alltid med att jag får en kopp mild filterkaffe som jag klarar av att dricka utan mjölk. Det är nämligen inte bara kaffet som gör att jag gillar Coffee Collective, utan även personalens uppenbara engagemang, och förmåga att veta vad jag vill ha när jag inte själv är säker.

Sedan mitt första besök 2011 har Coffee Collective vuxit, och nu finns de på tre ställen i stan.

Torvehallerne är deras mest stressiga ställe. Här är alltid extra lång kö, men ändå tar sig baristan alltid tid att hjälpa dig att hitta rätt kaffe. Dricker du ditt kaffe här föreslår jag att du köper en kanelbulle på Café Rosa, som ligger i samma hall som Coffee Collective.

På Jægersborggade ligger den Coffee Collective som jag gillar mest. Här är det litet och personligt, och om sommaren är det fullpackat utanför. På andra sidan gatan ligger Meyers Bageri, så är du sugen på något tilltugg till kaffet finns det goda möjligheter bara några meter bort.

Den nyaste Coffee Collective ligger på Godhåbsvej. Här är det massor av plats, inte minst eftersom allt Coffee Collectives jobb ”behind the scenes” också föregår här. Genom stora fönster kan man se hur kaffet paketeras. Är du sugen på att vara med på en ”cupping”, där du testar flera olika sorters kaffe från Coffee Collective, har du möjlighet att göra det här.

ADRESS: 
The Coffee Collective, Torvehallerne, Israels Plads
Jægersborggade, Nørrebro
Godthåbsvej 34, Frederiksberg

PRIS:
30-50 DKK

Linn Grubbström

Linn is the main contributor of Guide To Copenhagen. She is from Sweden and has lived in Denmark since 2008. She lives at Nørrebro in Copenhagen and works with food photography. She also writes the Danish food blog Frk. Kræsen.

LinkedIn